L’édition 2011 a réuni plus d’une centaine d’acteurs du secteur de la grande consommation et de la distribution autour des enjeux liés aux prix, aux gammes et aux concepts. La question des relations entre distributeurs et industriels et celle liée aux conséquences de la LME sur la grande distribution ont également été débattues. En tribune, se sont succédés des orateurs issus d’entreprises de grande consommation et de services, de la distribution, d’associations, ainsi que des autorités ministérielles …
ESPACE PARTICIPANT
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BILLET DE JEAN-CLAUDE HAZERA, JOURNALISTE
Entendu à la conférence Grande Consommation et Distribution des Echos Conférences
Vive la loi LME ! « La France est un pays où on ne se fait pas confiance » a rappelé Philippe Chalmin, économiste et président du nouvel Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires, le 8 mars à la conférence Grande Consommation et Distribution des Echos Lire la suite > |
CONFÉRENCE GRANDE CONSOMMATION ET DISTRIBUTION
Prix, gammes, concepts : quelles stratégies gagnantes en 2011 ?
Un contexte qui a changé en raison de la crise
Face aux profonds bouleversements que connaît le secteur de la distribution, à la mise en place de la LME et à la montée en puissance des MDD, comment industriels et distributeurs peuvent-ils répondre aux exigences nouvelles des consommateurs et retrouver le chemin de la croissance ? Quels nouveaux modèles adopter ? Quelles seront les stratégies gagnantes en 2011 ?
Ces questions seront notamment au coeur de cette conférence au cours de laquelle débattront dirigeants et spécialistes du secteur de la grande consommation et de la distribution.
Depuis la crise qui a frappé les économies occidentales, les consommateurs ont en effet sensiblement modifié leurs modes de consommation, se tournant davantage vers l’essentiel et étant de plus en plus indifférents aux grandes marques ; la baisse du pouvoir d’achat alliée à la volatilité du prix des matières premières conduit les industriels et distributeurs à revoir leurs stratégies et leurs modèles et à trouver de nouvelles voies pour être plus performants.
De nouvelles relations entre industriels et distributeurs
- Quels sont les moyens de pression dont disposent les distributeurs ? Et les industriels ?
- Quels sont les impacts pour le consommateur ?
- Quelles conséquences de la LME sur les prix ?
- Faut-il revoir la LME ?
La Loi de Modernisation de l’Economie (LME) votée à l’été 2008 a marqué une nouvelle étape dans la réforme des relations commerciales. La nouvelle collaboration mise en place entre distributeurs et industriels leur a permis d’améliorer les process et de créer ainsi mutuellement de la valeur. Mais dans le contexte actuel, les relations entre fournisseurs et distributeurs se durcissent.
- Un lieu privilégié d'information, de rencontres et de réflexion des dirigeants et spécialistes du secteur de la distribution et de la grande consommation.
- Une vingtaine d’intervenants de haut niveau, experts ou représentants des distributeurs et des industries de grande consommation.
- Venez faire le point sur l'actualité et les enjeux du secteur et découvrir les stratégies gagnantes pour 2011 !
Quelle politique de prix adopter ?
- Le prix doit-il être le critère prioritaire ?
- Quels arbitrages les distributeurs doivent-ils faire ?
- Quel rapport entre le prix et l’image prix et comment optimiser cette dernière ?
Entre des consommateurs soucieux de qualité et d’autres à la recherche du prix le plus bas, la diversité des comportements des consommateurs pousse les groupes de grande distribution à s’adapter et à tenter de se singulariser.
Quels seront les concepts de distribution gagnants à l'avenir ?
- Comment optimiser les nouveaux concepts ?
- Quelle refonte des modèles ?
- Quel impact sur les assortiments ?
- Le modèle de l’hypermarché est-il mort ? Sinon, comment peut-il s’adapter aux nouveaux formats qui voient le jour ?
Au-delà du discours prix/marge, industriels et distributeurs inventent de nouveaux modèles, offres et concepts de distribution afin de trouver des solutions adaptées pour développer les marchés et redonner l’envie au consommateur d’acheter :concept stores, magasins éphémères, e-commerce, drive, M-commerce … autant d’innovations censées faciliter et développer la consommation du client.
Gammes de produits : quelles évolutions ?
- Les industriels doivent-ils uniquement se concentrer sur leurs produits phares ou lancer des produits à bas prix ?
- Quelles stratégies des distributeurs sur leurs marques propres ?
- Quelle conséquence des MDD sur l’image des enseignes et sur leur performance ?
Les consommateurs se tournent chaque jour davantage vers les MDD qui constituent, selon eux, un bon compromis entre les marques nationales jugées trop chères et les premiers prix considérés comme de moins bonne qualité. Peut-on inverser ce phénomène et comment ?
- 9h00 : Frédéric Lefebvre en introduction
- 13h00 : Paul Delaoutre en déjeuner-débat
Le secrétaire d’Etat chargé du Commerce, de l’Artisanat, des PME, du Tourisme, des Services, des Professions libérales et de la Consommation, ouvrira les débats
Le directeur général branche grands magasins du Groupe Galeries Lafayette détaillera sa stratégie pour l’année 2011

VIDÉOS
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Prix, gammes, concepts : quelles stratégies gagnantes en 2011 ?

Jean-Pascal ANCELIN
MICROSTRATEGY
Jean-René BUISSON
ASSOCIATION NATIONALE DES INDUSTRIES ALIMENTAIRES
Philippe CHALMIN
OBSERVATOIRE DE LA FORMATION DES PRIX ET DES MARGES DES PRODUITS ALIMENTAIRES
Gilles CHARPENTIER
FEEF
Jacques CREYSSEL
FCD
Paul DELAOUTRE
GROUPE GALERIES LAFAYETTE
Bernard DEMEURE
OLIVER WYMAN
Olivier DESFORGES
ILEC
Jean Denis DEWEINE
AUCHAN FRANCE
Benjamin GLAENZER
EBAY FRANCE SA
Patricia GUYOT
PICARD
Loïc HENAFF
HENAFF
Nathalie HOMOBONO *
DGCCRF
Michel-Edouard LECLERC
ACD LEC
Guy LECLERC
FCA
Frédéric LEFEBVRE
MINISTÈRE DE L'ECONOMIE, DES FINANCES ET DE L'INDUSTRIE
Hubert De MALHERBE
MALHERBE DESIGN
Philippe MANZONI
ITM ALIMENTAIRE
Loic PELLETIER
COOP ATLANTIQUE
Salim POONAWALA
OLIVER WYMAN
09H00Accueil des participants
09H30Introduction
10H20Relations industriels - distributeurs : collaboration ou compétition ?
- Quels sont les nouveaux leviers dont dispose la grande distribution ?
- Quelle marge de manœuvre pour les négociateurs ?
- Quel impact sur le prix payé par le consommateur ?
Gilles CHARPENTIER, Président, FEEF
Jacques CREYSSEL, Délégué général, FCD
Olivier DESFORGES, Président, ILEC
Guy LECLERC, Président, FCA
10H40La LME : un outil de maîtrise des prix ?
10H55Pause
11H50Quels enjeux et quelles conséquences de la LME sur la grande distribution ?
- Point sur les évolutions en cours
- Vers une refonte de la LME ?
- Focus sur l'urbanisme commercial et la proposition de loi adoptée en juin 2010
Philippe MANZONI, Président, ITM ALIMENTAIRE
Loic PELLETIER, Président du directoire, COOP ATLANTIQUE
12H30Prix et marges : comment repenser sa politique de prix ?
- Comment optimiser son image prix ?
- Quels sont les moyens dont disposent les distributeurs ? Quelles promotions ? Quelles offres de fidélisation ? Quels arbitrages mettre en place ?
13H00La bataille du prix: comment se repositionner et changer son image auprès des consommateurs ?
- Quels sont les leviers actuels pour améliorer sa performance et son image prix?
- Comment mesurer la réalité prix?
- Comment réussir un repositionnement prix?
15H00Déjeuner-débat
16H00Nouveaux concepts de distribution : quels seront les modèles dominants demain ?
- Quels formats ?
- Quelles innovations ?
- Le développement du e-commerce
- Les évolutions de l’hypermarché face à ces nouveaux concepts
Benjamin GLAENZER, Directeur place de marché, relation client, EBAY FRANCE SA
Patricia GUYOT, Directrice commerciale, PICARD
Hubert De MALHERBE, Président, MALHERBE DESIGN
17H15Quelle évolution des gammes de produits ?
- Comment adapter son offre de produits aux attentes des consommateurs ?
- Comment les MDD sont-elles perçues par les consommateurs et quel est leur impact sur l’image des enseignes et sur leur performance ?
Loïc HENAFF, Directeur général, HENAFF
Salim POONAWALA, Partner, OLIVER WYMAN
A qui s'adresse la conférence ?
- Présidents-directeurs généraux et directeurs généraux,
- Directeurs marketing,
- Chefs de produits,
- Category managers,
- Directeurs de la communication,
- Directeurs de production et directeurs de fabrication,
- Directeurs commerciaux et directeurs des ventes,
- Directeurs des achats,
- Directeurs international et export,
- Directeurs de la stratégie et du développement,
- Directeurs juridiques et financiers,
des industries de grande consommation et de services
Alimentaire, produits de grande consommation, habillement, textile, hygiène, beauté, produits entretien, électroménagers, arts de la table, HIFI / Vidéo, bricolage...
des distributeurs
Grandes surfaces, Hard discounters, VPCistes, Instituts de marché, distributeurs spécialisés, centrales d'achat, distributeurs e-commerce.
Cabinets d'avocats
Cabinets de conseil
Et tous ceux qui sont concernés par la grande consommation et la distribution
LISTE DES PARTENAIRES
La revue des marques
Créée en 1993, la REVUE DES MARQUES est la revue de référence consacrée exclusivement à la vie des marques. Stratégies, marketing, communication, design, études, sociologie, tous les aspects de l’univers des marques y sont traités. Une rubrique juridique fait également le point sur les réglementations et la jurisprudence. Les sujets d’actualité concernant la marque, internet, éthique, développement durable sont régulièrement abordés. Chaque numéro présente la saga d’une grande marque en cahier central ; à la fois document de mémoire et d’actualité, elle est un formidable outil de veille et d’aide à la décision pour les professionnels et tous ceux qui s’intéressent aux marques. http://www.prodimarques.com
LINEAIRES
LINEAIRES est le seul magazine professionnel consacré en totalité à la distribution alimentaire. Reportages en magasin, stratégie des enseignes et des marques, dossiers produits & marchés, comparatifs MDD, tableaux de bord, les rayons alimentaires sont auscultés chaque mois par nos journalistes, dans leurs moindres recoins. LINEAIRES est l’outil d’information des professionnels qui veulent connaître parfaitement leur marché, découvrir la stratégie de leurs concurrents et partenaires, identifier les expériences qui fonctionnent et prendre les bonnes décisions. http://www.editionsduboisbaudry.eu/lineaires.html http://www.lineaires.com/
Oliver WYMAN
Oliver Wyman combines deep industry knowledge with specialized expertise in strategy, operations, risk management, organizational transformation, and leadership development. The firm works with clients to deliver sustained shareholder value growth. We help managers to anticipate changes in customer priorities and the competitive environment, and then design their businesses, improve their operations and risk profile, and accelerate their organizational performance to seize the most attractive opportunities. We have more than 35 years experience serving Global 1000 clients. Our staff of 2,900 operates from offices in more than 40 cities in 16 countries. Whether the challenge is to find new avenues of growth, optimize operations, improve their risk profile, or inspire the organization to act in different ways, clients have confidence that we will make a real impact on their top and bottom lines. http://www.oliverwyman.com/ow/index.html
IFM
Une équipe aux compétences aussi diverses que complémentaires, prête à se mettre au service des adhérents. Une équipe à l’écoute de vos besoins et résolue à répondre à vos attentes. Composé de membres imminents de la Communauté Industrie/Commerce, le conseil d'administration de l'IFM est le garant de la vie associative mais aussi le reflet de la communauté IFM où Industriels et Distributeurs travaillent ensemble à la réussite de tous ses adhérents. L'encéphalogramme de l'IFM : IFM, association loi 1901, ne vit que grâce à ses adhérents . http://www.ifm.asso.fr/
ILEC
L'Ilec réunit soixante-dix sociétés qui fabriquent et commercialisent des produits de marque de notoriété nationale et internationale. Elles réalisent un chiffre d’affaires voisin de la moitié des achats de la grande distribution française. L’Institut de liaisons et d’études des industries de consommation, créé en 1959, est une association régie par la loi de 1901, et regroupe des fabricants de produits de grande consommation. Ces industriels se reconnaissent en une valeur commune : la marque, en laquelle ils voient le signe du contrat de confiance conclu par eux avec le consommateur, chaque fois qu’il achète un de leurs articles. L’Institut est le forum où le plus petit nombre de décideurs est en mesure de représenter la plus grande part de marché des fournisseurs de commerce. Il est, pour les groupes industriels aux métiers fort différents qui ont choisi d’y adhérer, un lieu de rencontre où débattre, travailler et arbitrer. Il est le porte-parole de ses membres dans la relation industrie-commerce qui constitue son champ d’excellence, grâce à l’implication personnelle des dirigeants et des directeurs commerciaux. Il est l’interlocuteur des pouvoirs publics sur le droit de la concurrence et la marque. C’est dire que, dans son domaine de compétence propre, constitué par les relations entre les grands détaillants et leurs fournisseurs, l’association est considérée comme représentative. Une étude d’image, réalisée en 1999 par une agence spécialisée, a confirmé ce sentiment : l’Institut n’est pas toujours aimé, notamment par ceux dont les intérêts entrent en collision avec les siens ; il est le plus souvent reconnu pour son professionnalisme, il est toujours respecté.individuellement dans la marque, dont l'Ilec est l'expression collective. http://www.ilec.asso.fr/
FCD
La Fédération des entreprises du Commerce et de la Distribution, FCD, regroupe les entreprises du commerce à prédominance alimentaire ou spécialisées et ceux qui les approvisionnent. La Fédération représente et défend les intérêts généraux et communs de ses membres. Elle assure leur représentation auprès des Pouvoirs Publics, des instances économiques et sociales, officielles ou privées, nationales ou européennes. Elle étudie les questions communes à l’ensemble ou à plusieurs de ses membres et leur fournit la documentation et les renseignements professionnels. Elle est membre de toutes les instances officielles dans le domaine alimentaire (Conseil National de la Consommation - CNC, Conseil National de l'Alimentation - CNA, INAO, Commission Nationale des Labels et des Certifications - CNLC, etc.). http://www.fcd.asso.fr/
FEEF
La Fédération des Entreprises et Entrepreneurs de France, créée en 1995 rassemble plus de 600 entreprises indépendantes fournisseurs du Grand Commerce. La FEEF est fondée sur la volonté de chefs d’entreprise, désireux de créer un collectif représentatif auprès des organisations économiques, politiques et sociales. Défendre les intérêts des entreprises indépendantes, optimiser les relations avec le Grand Commerce figurent parmi les priorités de la FEEF. La vocation de la FEEF est de fédérer, représenter et promouvoir les entreprises indépendantes auprès de la grande distribution, des leaders d’opinion et des pouvoirs publics. C’est dans le cadre d’un dialogue permanent avec l’ensemble des Enseignes que la FEEF contribue à développer des relations constructives et favoriser la croissance des entreprises indépendantes. Par sa présence sur le terrain depuis de nombreuses années, la FEEF est aujourd’hui un véritable réseau d’entraide et d’échanges pour les entreprises adhérentes. Les atouts de la FEEF: - Une relation partenariale privilégiée avec tout le Grand Commerce, - Une force de lobbying efficace auprès de la classe politique, - Une source de richesse dans les échanges constructifs entre adhérents. http://www.feef.org/
ANIA
L’ANIA, Association Nationale des Industries Alimentaires, créée en juillet 1968, est une association loi 1901 qui rassemble 21 fédérations nationales sectorielles et 18 associations régionales, représentatives des entreprises alimentaires de tous secteurs et de toutes tailles. L’ANIA est le porte-parole de l’industrie alimentaire française, premier secteur industriel français avec, en 2008, un chiffre d’affaires de 162,9 milliards d’euros. Constituée de 10 568 entreprises, pour la plupart des PME, elle est le deuxième employeur industriel avec 412 500 salariés. Interlocuteur privilégié des pouvoirs publics et des institutions, l’ANIA agit en cohérence et en synergie avec ses membres dans le cadre de ses champs de compétences afin de promouvoir l’industrie alimentaire française. L’ANIA agit dans cinq domaines prioritaires, par le biais des commissions et groupes de travail qui réunissent les fédérations et leurs entreprises membres : • Alimentation et santé : politique nutritionnelle, qualité, sécurité sanitaire, hygiène, contaminants, étiquetage… • Développement durable : information environnementale, changement climatique, emballage, maillage territorial… • Relations industrie-commerce : suivi de la législation et des pratiques commerciales, droit de la concurrence, accompagnement des entreprises… • Compétitivité et économie du secteur : financement des entreprises, recherche et innovation, export • Politique sociale : dialogue avec les partenaires sociaux, formation, attractivité des métiers… Contact ANIA - Tél : 01 53 83 86 00 - infos@ania.net - www.ania.net
FCA
Créée en 1963, la Fédération des enseignes du Commerce Associé est une organisation professionnelle qui représente et promeut le Commerce Associé en France. La FCA contribue plus largement au développement du Commerce Associé. Elle a ainsi aidé un certain nombre de groupements à se constituer et à se développer. Dans tous les domaines, la Fédération permet aux groupements de partager leurs expériences, leur savoir-faire et de progresser encore. Elle regroupe à ce jour 56 adhérents présents dans une quinzaine de secteurs (Alimentation, équipement de la maison, services, optique, sports et loisirs, immobilier,...)
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